一日之计在于晨,早上要吃饱吃好还需要搭配营养食物。分享什锦面包卷的具体做法。

一年之计在于春,一天之计在于晨,对于坚信民以食为天的吃货来讲,在于晨的重点是早餐。

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我家的早餐桌,中西式早餐交替出现,有时也混搭。面包配豆浆,豆沙包搭配牛奶,三明治配小豆粥,无论是中式早餐,还是西式早餐,亦或是混搭早餐,目的是相同的的:早餐一定要吃饱,吃好,保证能量满满。

1、除葡萄干、红枣、核桃仁以外的食材倒入盆中搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发。

我家的食客不挑剔,准备什么吃什么,从来无异议。对于不愿意早起的我来说,觉得最快手省时的早餐是面包搭配牛奶。提前将面包烤好,早上稍微加热即可,牛奶也是加热即饮。

2、红枣去核,核桃去壳取仁,备好葡萄干。

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3、将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。

虽然贪图早上省时省事,但在做面包时我是从来不将就,从口味,营养上做功课。

4、红枣、桃仁切碎与葡萄干搅拌在一起。

家人喜欢裹着各种馅料的面包,我就用火腿肠、肉脯、豆沙、坚果、红枣、葡萄干等等各种馅料烤面包做给他们品尝过。这次又做了新尝试,将核桃仁、红枣、葡萄干混合在一起做成什锦面包卷,一如既往的好吃,家人一如既往的喜欢。

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得益于所用食材的利好,什锦面包不但口味更好,而且营养更丰富,食疗功效更显著。

5、将静置好的面团擀成长圆。

我做面包,是用纯牛奶和面。纯牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了含有钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。用这么利好的牛奶和面包面团,可以提升这款面包的营养价值。面包馅料中的核桃含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃也有着润肌肤、乌须发,补血,润肺,补肾,缓解疲劳及压力等作用。红枣可以补虚益气,养血安神,健脾和胃等功效,保肝护肝,健胃补脑。葡萄干有着很好的滋补品,具有补肝肾,益气血,生津液,健脾胃等功效,葡萄干还具有防癌、抗癌的作用。

6、添加什锦馅料,摆均匀。

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7、从一侧卷起,收口在下,成面包坯。

用料:小麦粉280g 纯牛奶160ml 白糖20g 鸡蛋1个

8、在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。

植物油 葡萄干 红枣 核桃仁 酵母粉 盐 鸡蛋液

9、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。

制作步骤:

10、烘焙好的面包,表皮酥脆,内里暄软,馅料很足,香甜可口。

1、除葡萄干、红枣、核桃仁以外的食材倒入盆中搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发。

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2、红枣去核,核桃去壳取仁,备好葡萄干。

3、将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。

4、红枣、桃仁切碎与葡萄干搅拌在一起。