大家好呀,周末到啦,早上是不是又美美地睡到了自然醒?早餐吃的什么呢?早餐要吃好,鸡蛋肯定是少不了的。今天就教给大家7种花样吃鸡蛋的方式,营养美味又快手!下周做起来,7天不重样!

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01 | 马铃薯火腿蛋

原料:黄油、洋葱末、蒜末、面粉、虾、飞蛤、料酒、淡奶油、米饭、盐、马苏里拉奶酪。

02 | 番茄鸡蛋杯

做法:

03 | 披萨蛋

1、虾、飞蛤煮熟后剥壳备用,香菇切片焯熟。

04 | 五分钟鸡蛋豆腐羹

2、烧热锅,放一小块黄油,熔化后放入洋葱末、蒜末爆香。

05 | 鸡蛋米饼

3、放2大匙面粉炒匀后,加入料酒、煮虾和飞蛤的汤。

06 | 北非蛋

4、加入淡奶油,煮至浓稠后,放入虾仁、蛤肉和香菇片,炒匀后加盐调味。

07 | 番茄焗蛋

5、加入米饭,炒匀。

马铃薯火腿蛋

7、盛入焗盘内,表面均匀地铺上马苏里拉奶酪丝。

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8、入预热200℃的烤箱,中层,上下火,烤至奶酪熔化。

马铃薯 1个

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火腿片 2片鸡蛋 1个

原料:

各种自己喜爱的调料

茄子、胡萝卜、彩椒肉馅儿、蟹味菇、洋葱、米饭生抽、番茄酱、黑胡椒、奶酪、黄油、盐、鸡精

1 |马铃薯去皮后,切成细丝备用。

做法:

2 |火腿片切成丝备用。

1、茄子在四分之一处劈开,掏出茄子馅儿,掏出茄子馅儿

3 |将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

2、下入黄油一小块,爆香洋葱,倒入肉馅儿炒散

4 |平底锅里倒入少许油,将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

4、最后加入黑胡椒,盐和鸡精调味

5 |炒香变软后,打入鸡蛋,小火煎4-5分钟。

5、饭填满茄盒,饭填满茄盒

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|煎至金黄后,关火,盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料,趁热享用。

6、烤箱预热200,上下火烤15-20分钟即可

一定不能求急开大火,否则容易糊,用小火煎。

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番茄鸡蛋杯

原料:

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豆1个、培根2条、洋葱1小块(最好是白洋葱,紫色的炒出来颜色不好看)、米饭1大碗、马苏里拉芝士60克、卡夫芝士粉1大匙、辣椒仔辣汁几滴、黑胡椒粉1/2小匙、鸡精、盐适、橄榄油25ml

番茄 1个鸡蛋 1个

做法:

青豆玉米黑胡椒

1、土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分;洋葱、培根切小丁

芝士 切达芝士or马苏里拉都可以

2、锅入油,烧热后放入培根煎出油;加入洋葱炒出香味,然后放入土豆炒软

1 |番茄切去顶部,挖空,包锡纸,芝士切碎

3、下入米饭翻炒,然后放入鸡精、盐和胡椒粉,滴入辣椒汁,最后撒上芝士粉拌匀出锅

2 |打进一个鸡蛋,撒上青豆玉米,芝士,黑胡椒

4、炒好的米饭表面均匀撒上马苏芝士条,放入预热180°的烤箱,中上层烤至马苏融化略呈金黄色即可

3 |180° 中上层
15~20分钟即可。不需要盖番茄的盖子,喜欢香肠或者其他材料也可以放 ~
完全随心(番茄和鸡蛋真心超级搭 !!)

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披萨蛋

原料:

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鸡胸肉150克、胡萝卜半根、土豆一个、番茄一个半、青椒半个、红椒半个、黑胡椒粉、生粉、番茄酱、盐、糖、酱油一勺、洋葱半个、马苏里拉芝士碎适量

鸡蛋 2只培根 1条

做法:

红辣椒 1/2小只青辣椒 1/2小只

1、番茄切丁,洋葱切丝,土豆、胡萝卜切丁,青椒红椒切丝备用备用

洋葱 1/4只面粉盐早餐芝士 1片

2、鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上

1 |青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用

3、锅中放适量黄油或者任何食用油都可以,待油烧热后放入洋葱翻炒

2 |2只打成蛋液,加入少许盐

4、等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散

3 |打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

5、鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒

4 |热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。

6、等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁

5 |大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。

7、待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。

6 |然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

8、在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实

7 |盖上盖子小火闷2-3分钟。

9、在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上

8 |打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。盛起享用哟

10、先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士

1 |打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。

11、烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出

2 |锅盖最好用透明的,焖的过程中有时蛋会胀起,注意调整时间。

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|家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士,喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。

原料:

五分钟鸡蛋豆腐羹

洋葱半个、鸡腿1个、胡萝卜半根、咖喱块2块、马苏里拉奶酪、米饭1碗

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做法:

内酯豆腐 半块200g

1、准备好材料。洋葱,胡萝卜切小丁,鸡腿肉去骨切条或切丁都可以,咖喱掰小块