对于烤箱的选择,应该是初入烘焙者的一大疑惑,那么在家里制作一些烘焙食品时,我们应该选用什么烤箱呢?首先呢,在家自制烘焙食品时,一般会选用家庭烤箱。但是家庭烤箱又分为台式烤箱和嵌入式烤箱。那么从以下几点来看看两者的区别吧~

对于有购买家用烤箱需求的人来说,最纠结的就是什么牌子的烤箱比较好用?台式好还是嵌入式的好?等等。本文中装修网小编将就这些问题进行细致分析,希望能对您选购有所借鉴和帮助。

1、从厨房布局以及美观的角度来看,台式烤箱方便移动,但是会占用空间。而嵌入式烤箱不方便移动位置,但是会节省空间,使厨房整洁一些。

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2、如果从烤箱的使用功能上来看,市面上大多的家用台式小烤箱是不分上下火的。并且,在烘烤的时候,食物十分容易受热不均,导致部分呈现烤焦状,而有的地方却还未熟。嵌入式烤箱大多是由多组加热管组成,可以根据食物的不同,来区分上下火控制。而且烤箱容量较大,使食物能够均匀受热,并且控温准确。

现阶段而言,家用烤箱,一般可以分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。台式烤箱比较灵活,价格也比较适中,但相对嵌入式烤箱而言,台式烤箱温度并不是非常精确,容量也较小,一次性烤制的食物数量和口感比较局限;而嵌入式烤箱则不同,它是台式烤箱的升级版。嵌入式烤箱烘烤速度快、密封性好、隔热性好,最重要的是内部空间比较大、温控准确,无论是烘焙新手还是有一定烘焙经验的人,嵌入式烤箱便捷且实惠。

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太阳集团娱乐网址,下面让我们来具体对比下台式烤箱和嵌入式的不同,不同烘焙人员可跟据实际情况和需求进行选择。

3、那么从食品制作上来看呢?台式小烤箱由于内部容量较小,所以很难烘烤一些体积较大的面包或者蛋糕。而且做到烘烤整只鸡或鸭,更是困难。所以,小烤箱一般只能做一些小糕点,所以极易被闲置。嵌入式烤箱只要控制好烤箱的上下层之分,就可以用来烤面包、蛋糕,甚至可以用来烤整只鸡、鸭。因为,嵌入式烤箱可以实现各个加热管的不同组合方式,所以,人们可以选择不同的烘焙功能来调节烤箱内的温度。

一看烤箱容量大小。

4、从烤箱的安全上来看。台式小烤箱的散热是靠背部或侧面的风扇进行排风散热,所以用时间过久,会导致表面很烫。因此会产生安全隐患。而嵌入式烤箱箱体有隔热棉层,所以烤箱箱体不易烫手。而且因为烤箱箱体是嵌入到类似于柜橱中的,所采用的又是前散热技术,以致箱体表面温度不会太大。

家用烤箱的容量一般是从9升到60升不等,选择容量规格时必须要充分考虑买烤箱的用途。通常而言,台式烤箱容量比较小,单次烘烤的食物量不多;嵌入式烤箱一次烘烤量比较大,基本可以烤整只鸡、多个蛋挞和蛋糕等,对于全家使用而言更省时省力。

综合上述这几点,所以对于家用烤箱的选择,大小最好选择容量为30升以上的。对于是台式还是嵌入式则需要考虑到许多个人因素。例如,是否想要节省空间,或是美观,亦或是有小孩子需要注意安全。

二看烤制效果。

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台式小烤箱加热方式单一,食物受热不够均匀,很容易出现外焦里生的情况;嵌入式烤箱则很好解决了这一问题,大多数嵌入式烤箱能够实现上、下分火控制,温度控制更加准确,食物的烘烤效果也更理想。