窝窝头在我国北方地区是常见的面食,南方地区也能看到,在以前粮食短缺的年代窝窝头是主粮。现如今,窝窝头已经
成为了一种特色面食,就和包子,馒头一样。窝窝头的做法和馒头有一些相似,形状不同,窝头内部还可以装许多菜。

蜜豆窝头

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1、500克玉米面中放入100克面粉,然后10克泡打粉,30克的白糖,然后放入黑芝麻酱,将面团和匀。

奶香玉米窝窝头的做法

2、然后放入蜜豆,团窝头,蒸15分钟即可。

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食材准备

养生暖锅

黄豆面粉100克,玉米面粉300克,牛奶1盒,糖适量。

1、肉馅中放入葱姜末、鸡蛋液、藕丁、盐、淀粉,然后摔打上劲。团丸子,然后炸一下捞出。

方法步骤

2、锅中倒油,爆香葱姜,然后放入海米炒香,放入白菜煸炒去水汽,放入丸子,加入热水,放入藕片和泡发的干香菇,然后加入盐和胡椒粉、辣椒油,即可出锅。

1、将玉米面,黄豆面,糖放入容器中;

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2、然后倒入牛奶搅拌成絮状,和成面团搓成条状切成小剂;

3、搓成小圆球后底部捏一个小洞,顶部搓圆尖;

4、然后放入蒸锅中,蒸25分钟,蒸好后虚蒸5分钟即可。

小贴士

面可以和硬一些,不然不好定型,会塌掉。

杂粮蜜豆窝窝头的做法

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食材准备

玉米面,黄豆面,小米面,小麦面粉,白糖,蜜红豆,发酵粉,清水适量。

方法步骤

1、将玉米面,黄豆面,小米面和小麦面粉,白糖,酵母粉混合放入大盆;

2、加入清水,边搅拌边倒入,然后加入蜜红豆揉成面团,发酵至2倍大;

3、将面团分成小剂,捏成窝窝头形状,然后放入蒸锅中,上气后蒸15分钟即可。