如今的各种美食在人们的研发之下都是有了很大的改变,对于大多数人们来说,它们都是充满着无限的诱惑力的,并且往往当人们见到的时候都会感觉心中对口味充满着好奇,甚至还会乐开花。曾经的很多事物在做法上如今都换了很多新鲜的花样,那么人们的味觉也是相对的满足了,并且在吃的同时也会感到十分的享受。其中凉皮应该都是大家深受喜欢的吧,如今它也是有着很多的新花样做法。

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说起凉皮的话,想必大家应该都是特别的熟悉了,并且对于很多人来说,在如今炎热的夏天中吃这个是特别的开胃的。以前我们吃凉皮的时候往往都是凉拌的,那么如今也是不仅仅是凉拌那么简单,想必大家都是特别的好奇和惊喜吧。不过一般人要是吃的话都是会选择在外面买,其实自己做的话为更美味健康呢。下面我们来聊聊吧,凉皮换个花样做,不仅仅是凉拌那么简单,隔壁的直流口水。

“盛夏来到了,想吃一碗凉皮,外面买的又不卫生,自己做又要洗面,耗时间又麻烦。
爽口凉皮,免洗面,零失败,取材方便,做法简单,口感筋道,美味与大家一起分享~~~”

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食材明细

在我们开始之前,我们就需要将做凉皮的配料准备齐全的,到准备充分到位之后,我们在做的时候也会感觉到特别的得心应手,并且在做的过程中也会让大家享受其中的乐趣。它的主要配料是:高筋面粉、黄瓜、食用盐、芝麻、白醋、蒜、葱花、香菜、茴香以及生抽等。想必大家会觉得配料十分的多吧,但是往往其中的大多数都是调味品罢了,也没有大家想象中的那么难。

主料

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  • 高筋面粉250克
  • 330克
  • 大蒜30克
  • 2克
  • 10克

当我们准备齐全之后,我们就可以用高筋面粉加上食用盐以及水来揉成面团了。当我们揉好之后,我们还需要将这个面团醒发一下,之后我们再加上水继续揉。在这个过程之中,其实是循环而来的,并且加水的次数也是比较的多,这样也是回了让大家吃起凉皮的时候比较的细嫩光滑。当清洗面团的水变清了之后,我们就需要将面和水进行分离,直到面糊能够自己轻松的流出的时候就可以了。

辅料